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康熙为之代言的茶—碧螺春

2018-04-03 17:17  来源:茶叶店加盟网   作者:茶店小编  点击:  次
康熙为之代言的茶碧螺春 碧螺春在这太湖水氤氲的洞庭山生长,茶树与山间的花果树间种,因而得来了特别甜润的滋味还有极其特别的花果香,实在是非常特别呢! 一、碧螺春吓煞人香,得康

碧螺春的春茶,正宗真正的春茶价格
  碧螺春在这太湖水氤氲的洞庭山生长,树与山间的花果树间种,因而得来了特别甜润的滋味还有极其特别的花果香,实在是非常特别呢!
 
一、碧螺春吓煞人香,得康熙赐名
  碧螺春,俗名“吓煞人香”。如果不能体味一二,不妨想想苏州菜的“吓煞人甜”,即刻感同身受。茶叶色泽碧绿,卷曲如螺,春天采制。碧螺春三个字,似乎要把太湖上“吓煞人香”的来历一朝讲齐,又不欠缺诗意。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。
 
二、碧螺春“一嫩三鲜”,最是江南味
  碧螺春有“一嫩三鲜”之称,即芽叶嫩、色泽鲜、香气灵、味鲜美。至鲜至嫩的碧螺春,入口的一线悠长的甘润,啜英咀华,那或许是江南最高级的味道,也是中国式山水清雅恬静的绝佳诠释。碧螺春因茶青品种带毫,及其巧夺天工的高超技艺炒揉加之提毫工艺,成品茶看起来就是毛绒绒的。卷曲成螺的茶叶,在水中冲泡后徐徐舒展,叶芽幼嫩可见,口中生鲜,滋味凉甜。这些绒毛虽然影响茶汤绿油油的清澈,让人觉得茶汤里飘荡着许多绒毛,但这些绒毛却是构成茶汤“鲜”的组成物质之一,碧螺春才因此喝起来那么清鲜。
 
三、碧螺春的泡法
  因为喝碧螺春,最重要喝的是它的鲜。因此,如果超过半年时间就再难品味到碧螺春的至鲜,意义也就不大了。因为碧螺春叶面较嫩,所以碧螺春最佳的泡法应采用上投法(即先冲水至七分满,再投茶)。碧螺春因为毫多,泡茶之后会有“毫浑”,而其他绿茶汤色都应清明透亮。碧螺春芽头极为细嫩,不可用开水冲泡,宜把握80-90度的水温。水温过低,则未能激发茶叶的香气;水温过高,则烫伤嫩芽,造成茶汤变黄、滋味苦涩。
 
 
 
 

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